Pollo con mostaza (Chicken with mustard)

Esta receta va dirigida a mi amigo Pelu Zapata que disfrutan con el potente sabor de la mostaza (y de mas cosas de la vida). La mostaza no sólo va bien con las hamburguesas. Se adapta bien en salsas de carnes, pescados y mariscos.

Ingredientes: 

1. 6 o 8 Muslos de pollo
2. 1 cebolla
3. 2 cucharadas de mostaza americana 
4. 150 gr piñones
5. 1 vaso de nata líquida
6. aceite, pimienta, sal. 
7. 1 hoja de laurel. 
8. caldo de pollo

Preparación:  

Salpimentamos los muslos de pollo y los untamos con aceite. Los ponemos en el horno junto con el laurel hasta que estén bien dorados regando de vez en cuando con el caldo. Una vez hechos, sacamos el jugo del pollo y lo reservamos. Mientras se hace el pollo, sofreímos la cebolla en una sartén. Añadimos el jugo del pollo, la mostaza y la nata. Reducimos y finalmente batimos y colamos. Servimos el pollo caliente con la salsa.

Difrutar Camino_ole!!

Nota:si venis por España; concretamente a Badajoz capital os recomiendo el Zithum bar (http://zithumbadajoz.blogspot.com/)

This recipe is intended for my friend Pelu Zapata who enjoy the strong flavor of themustard (and most things in life). Mustard not only goes well with burgers. Fits well in sauces for meats, fish and seafood.

ingredients:

6 or 8 chicken thighs
1 onion
American mustard 2 tablespoons
150 g pine nuts
1 cup cream
oil, pepper, salt.
1 bay leaf.
chicken soup

preparation:

Season the chicken thighs and smeared with oil. We put in the oven along with the bay leaves until well browned watering occasionally with the broth. Once made, we take the juice of the chicken and reserve. While the chicken is done, fry the onion in a skillet. Add the chicken juice, mustard and cream. Reduce and finally beat themand we strain. Serve hot chicken with sauce.

Enjoying Camino_ole!

Note: If you come to Spain, specifically capital Badajoz Zithum I recommend the bar (http://zithumbadajoz.blogspot.com/)

No surprise in the General Elections held yesterday 20-N in our country.

Mariano Rajoy will be the next Prime Minister, having obtained a parliamentary majority, while the Socialists suffered a heavy defeat.

The Spanish have voted for change in government in Spain. Mariano Rajoy has achieved victory in his third run for the Presidency of the Government. The Socialistshave reaped a hefty defeat, while the party of Rosa Díez and United Left significantlyincreased their seats.Mariano Rajoy made ​​his first comments yesterday after winning the election. In front of reporters, the popular leader said in a restrained: "I promise to govern withoutsectarianism, responsibility, humility and commitment."Rajoy, who will rule in "the worst moment of the last 30 years" in his own words,recalled that "there will be no miracles, we have not promised." In addition, he askedthe "need to be heard and respected in Europe "and, above all, the commitment that"the effort will be shared and equitable. "Enjoy camino_ole!!"que cambie todo a mejor"

Amici quel grande paese l'Italia, le persone e gusti.

Hi, back from my trip to Italy, wonderful country, people and cuisine, recalling their smells and tastes, with new recipes and flavors.
Prosim dates in traditional Italian recipes climb out of the ordinary or a Trattoria Pizzeria.

Enjoy Camino_ole!!

Trip to the Mediterranean essences .....

In October I will spend my birthday in the land of Verdi, Antony and Romulus .... bella Italia, fucking forces for the decisive year that awaits me, soon you shall know the exact dates of installation and opening Bite me! and ole way!

Enjoy camino_ole!! 

Alonso resurge........... en inglaterra

 

El piloto asturiano de Ferrari consiguió su primera victoria de la temporada al salir por delante de Sebastian Vettel en la segunda entrada a boxes. El alemán fue segundo, seguido por su compañero de equipo, Mark Webber. Jaime Alguersuari, en una gran carrera, fue décimo.

ENJOY CAMPEOM!!!!

CAMPEONESSSSSSSSSSSSSSS DE EUROPAAAAAAAAAAAAAAAA 2011!!!

Será duradera esta roja felicidad en la que vivimos. España tiene pan para hoy y pan para mañana. Llega lanzada una generación que capitalizará a la selección campeona del mundo cuando lo reclame el ciclo natural. Y visto el campeonato que concluyó hoy, será difícil que se pierda por el camino. Eso da para una celebración tan solemne como la que corresponde al título conquistado en Dinamarca, tercero de la especialidad en la historia de nuestro fútbol y remate de la triología del tiqui-taca.
La España de Milla presumió de estilo, intangible que nos ha hecho reconocibles y dignos de admiración a ojos del mundo. Pero es que además el nuestro tiene una bajísima siniestralidad. Jugando bien se gana casi siempre, mensaje que algunos técnicos han querido pervertir. Esta Eurocopa también representa el éxito del fútbol de un país. Jugar con esta precisión exige jugadores muy pulidos y bien instruidos tácticamente. Para ello se precisan años de trabajo y convencimiento en los entrenadores. También falta de prejuicios con los futbolistas talentosos pero pequeños. Lo difícil era encontrar el patrón, porque las buenas camadas dan torneos, pero son los modelos los que marcan épocas.

Lamb with port

Ingredients for 4 people:

350gr. Arborio rice 
1 leek
4 slices of smoked bacon
80ml.de pomegranate juice
600ml. vegetable stock
50g. butter
50g. Parmesan cheese and pomegranate seeds for garnish.

Preparation:
We start by heating the vegetable broth, while squeeze the grenade as if it were an orange to get the amount needed and we strain. Reserve some seeds for garnish. Cut the leek in Brunoise (diced small) and we cut the bacon into pieces and reserve larger.
To make a good risotto is important to consider the kind of dish where you will make the ideal container bottom must be very thick and not very deep and wide enough to remove with ease and allow the rice to swell. We heat the pan, when hot add half the butter and put to fry the leeks over low heat until softened a bit and add the bacon, we let it brown a bit and add the rice, let it burn until the grains are transparent (about 2 minutes) and add a ladle of soup we had heating. Cook for the rice begins to release the starch, when the stock has almost consumed, adding scoops of broth to go one by one, not add the next until it has almost consumed the other, and constantly stir gently. After about 10 minutes will pomegranate juice and continue stirring, let cook until the rice grain center is firm but done with a delicate bite resistance. At this point turn off the heat and add the remaining butter and freshly grated parmesan, we remove all the chicken. Let stand covered 2 minutes for the risotto is seated and the cheese is melted.

Enjoy Camino_ole!!

Port rabbit

Ingredients (4 people)
1'200 kg of rabbit.
80 g of bacon.
1 ripe tomato.
1 clove of garlic.
1 onion.
1 sprig of rosemary.
1 glass of port.
4 tablespoons of oil.
Salt and pepper ball.
 
How is made:
Chop the bacon with the onion, garlic and rosemary.
Doramos the bite in a pan and add the diced rabbit, previously seasoned. The rabbit until brown them take a uniform color.
Add the grated tomato and watered with wine.
We cover the pan and cook over low heat for 40 minutes, stirring occasionally.
Serve with mashed potatoes or applesauce.

Enjoy Camino_ole!! 

Pork loin beer

Ingredients (4 people)
1 kg of whole pork loin.
Salt and pepper.
1 bay leaf.
1 sprig of rosemary.
1 red bell pepper.
2 large onions.
Dijon mustard.
Dried plum.
1 liter of beer.
 
How is made:
Opens the rack in the center as a rectangle, placed salt and pepper and Dijon mustard enough. Place the plums on one side and wrap wrapping and tying with a thick thread.
In a wide pan is placed 1 / 2 cup olive oil and when hot, sealed the rack grilling and turning with tongs until golden completely, add the onions are cut into julienne (strips) and chopped peppers. Laurel is adding salt & pepper, rosemary and 1 pint of beer.
We let cook 1 to 1 and 1 / 2 hour to simmer until the beer is gone and the car ready and onions and bell pepper like a salsa.
We serve the wireless carré, sliced ​​1 to 2 cm wide with glazed vegetables, a scoop of mashed potatoes, 1 / 4 of apple wine in the dish 1 or 2 tablespoons of the sauce reduction cooking.

Enjoy Camilo_ole!!

Salad jacket PIPIRRANA

Ingredients (4 people)
1 small cucumber.
1 ripe tomato meaty.
1 red pepper.
1 green pepper.
1 onion.
2 cloves of garlic.
1 tablespoon vinegar.
Sal
Freshly ground black pepper.
6 tablespoons olive oil.


 How is made:
Peel the cucumber, cut in half, we took out the seeds and chop the flesh into very small cubes. We put in a bowl.
We make a cruciate incision in the tomatoes, blanch, peel and chop it in half.
Remove seeds and longer tail, chop like cucumber and put in the bowl.
Wash the peppers, cut the stems and remove seeds, and chop the other vegetables and put them in the bowl also.
Peel and chop in brunoise (chopped small) onions and garlic. Add to vegetables.
With wire whisk, make a creamy dressing with vinegar, salt, pepper and olive oil.
Pour the dressing over vegetables and mix everything well.
Keep the salad, covered, for at least 1 hour in refrigerator.

Enjoy camino_ole!!

El Real Madrid culmina la apoteosis en Cibeles

El capitán del Real Madrid, Iker Casillas, ha sido el encargado de coronar a la Diosa Cibeles y ha provocado el éxtasis de los miles de aficionados madridistas congregados en la mítica plaza madrileña, donde los blancos no acudían desde el verano de 2008.
El portero del club merengue relevó a Raúl González Blanco, el último capitán en adorar a la Cibeles, y se encargó de liderar las celebraciones del Real Madrid por su conquista de la decimoctava Copa del Rey de la historia, la cual no ganaban desde 1993. A las 4.15 horas llegó el Madrid a Cibeles y tras el incidente de la Copa, que se cayó durante la celebración de las manos de Sergio Ramos, Casillas tomó el protagonismo. "Soy novel, no tengo ni idea.
El capitán, acostumbrado a levantar títulos con la selección española, se estrenó como líder del ''barco'' madridista y puso el colofón a casi cuatro horas de espera, cánticos y celebración en la plaza donde los blancos festejan sus títulos.
Felicidas Madrilitas del Mundo!!

EMPIEZA LA COPA DEL REY, HOY ES EL DIA DEL MADRID...

Ya tenemos alineaciones confirmadas en Barça y Real Madrid. Por los culés juegan Pinto, Alves, Mascherano, Piqué, Adriano, Busquets, Xavi, Iniesta, Pedro, Messi y Villa. En los madridistas forman el once Casillas, Arbeloa, Ramos, Carvalho, Marcelo, Pepe, Xabi Alonso, Khedira, Di María, Özil y Cristiano.
ESTA COPA ES NUESTRA ,HALA MADRID!!!

‘Torrente 4 pulveriza la taquilla española

La cuarta entrega de la saga española más taquillera de todos los tiempos, Torrente 4 (se estrena el viernes), es una fresquísima muestra de buen humor combinada con efectivos guiños estéticos al cine erótico español de los setenta y ochenta, desde las pelis de Jesús Franco a las de Pajares y Esteso. Por su poco más de hora y media de metraje, desfilan los personajes más populares de la cultura basura: Belén Esteban, Carmen de Mairena, Kiko Matamoros, María Patiño, Carmen Martínez Bordiu y su marido sólo son una pequeña muestra. No hay tregua en los cameos, que sostienen la tensión del filme tanto como el argumento y entran tan bien como una sucesión de bocados a una hamburguesa del McDonalds con doble de queso y mucho Ketchup. Los encarcelados Tony Leblanc y Yon González (genial la surrealista escena de acción de este último) suben el nivel interpretativo. Mientras que David Bisbal o el Kun Agüero despiertan la carcajada parodiándose a sí mismos (a Bisbal lo echan del coro de la cárcel por no saber cantar). Buenafuente, Pablo Motos, Ernesto Sevilla, Sergio Ramos, Risto Mejide o el Dioni también cuentan con su minuto de gloria. Nuestro cameo preferido: el de Carmen de Mairena. Cuando lo veas, lo entenderás.
Santiago Segura, director, guionista y protagonista de Torrente 4, vuelve a demostrar que no existe el humor inteligente como género. El humor se convierte en inteligente, simplemente, cuando te hace reír. Ya sea con perlas escatológicas o con frases como la que el antihéroe pronuncia ante la tumba de El Fary: “Todo va fatal. Los socialistas nos han llevado a la ruina. Los homorsexuales pueden casarse. Y hay un negro en La Casa Blanca, pero no de limpiador, no, ¡de presidente! Lo único es que España ganó el Mundial, pero eso tampoco es tan bueno, porque medio equipo era del Barça”. El guión navega todo el tiempo en lo políticamente incorrecto, una valentía que a Segura le ha costado enemigos en la calle y acólitos sin prejuicios en las salas de cine. Algo imposible en la vida real, como lo es reírse con un villano fascista, sucede frente a la gran pantalla. Magia.

Enjoy Camino ole!!

siento la tardanza en escribir, mucho lio de papeles con las embajas y estado de Canada.
pronto estaremos en Vancouver....


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